【献立】ポテトサラダと油淋鶏の定食
こんにちは、料理や趣味のブログを書いている北極狐です。今回は油淋鶏とポテトサラダの定食を作ってみました。
今回紹介するレシピは油淋鶏はクックパッドから、「ほっこり～の」さんのレシピと、ポテトサラダはクラシルからご紹介します。味噌汁はお好みの具を入れてください！
【ご用意頂く主な食材(調味料除く、詳しくはレシピをご覧ください。)】
- 人参1本～半分
- ジャガイモ300～600gほど
- キュウリ1本～2分の1本
- 玉ねぎ1個
- 鶏肉300～800g(お好みの量)
- ネギ
- ハム2～4枚(またはベーコンを炒めても可)
- 卵1～3個
- キャベツはお好みで千切りを添えてください
- 味噌汁は今回、キャベツ、薄上げ、豆腐で作っています
※厳密にはレシピをご覧ください。筆者はだいたい4人前で、この位使いました。
油淋鶏、ポテトサラダ、みそ汁になっております。
ほっこり～のさんのレシピは手軽にできて美味しく、お弁当にも最適なレシピを投稿されています。
この油淋鶏のレシピも下味つけの時、マヨネーズの量を少し増やしたり、塩コショウを入れてみると、十分塩唐揚げとして楽しめます。
また、レモンや塩コショウをかけて食べるのもありです。勿論、タレで食べるのも、とても美味しいです。
油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品
クラシルさんからはポテトサラダを作ります。本家のレシピには書いていませんが、ゆで卵と、スライスオニオンを追加しております。
スライスオニオンは事前にスライスして冷蔵庫で冷やすと、栄養を逃がすことなく、辛味が抜けます。
後、レモン汁小さじ2分の1、簡単酢小さじ一杯ほどと、各種調味料を増量して入れました。牛乳は使わなくても美味しいです。牛乳を入れると、よりマイルドさが増します。
後は、お好みでキャベツの千切りや、野菜サラダを作ると、より野菜がとれます。
味噌汁はお好みの具をお使いください！
ポテトサラダはしっかり冷やして食べると、レジスタントスターチとして良質な糖質がとることができます。レジスタントスターチはでんぷん質等が冷えることにより、疑似的な食物繊維(水溶性・不溶性両方の性質を備える)に変化します。
カロリーが気になる方は、食べ過ぎに注意することと、マヨネーズの量を控え目にすることをお勧めいたします。
レジスタントスターチが気になるかたは、「おいしい大麦研究所」さんの、こちらの記事をご参照ください。
ダイエットの味方！主食に含まれるレジスタントスターチ｜食べるからだメンテナンス｜おいしい大麦研究所
腸内環境を気にされる方は「つよめし」さんのポテトサラダもおすすめです。
レジスタントスターチで腸内改善するポテトサラダ | つよめし
今回は以上となります。最後までご覧くださり、誠にありがとうございました！
【献立】鶏肉、玉ねぎ、エノキ、キャベツで簡単、親子丼定食！
ご観覧ありがとうございます、料理や趣味のブログを書いている北極狐です。
今回はデリッシュキッチンさんのレシピで、鶏肉、玉ねぎ、エノキ、キャベツの材料を中心とした献立になっております。(味噌汁は特段何かのレシピを使っておりません。)
今回は三つ葉が無かったので使っておりません。
※ご用意頂く食材
- キャベツ(だいたい4枚ほど、もしくはお好きな量で)
- えのき(今回は味噌汁に4分の1：胡麻和えに4分の3を使用)
- 鶏肉(200gで2人分)
- 玉ねぎ(一個)
- 卵3個
- 三つ葉(あれば、無くても美味しいです！)
- ワカメ(お好みの量)
- 味噌
- 花カツオ
- 砂糖
- 味噌
- 醬油
- すりごま
味噌汁は、エノキ、玉ねぎ、ワカメが入っております。なので、親子丼を作る時に玉ねぎが使い回せ、胡麻和えを作る時にエノキを使い回すことができるので、一緒に下ごしらえすれば時短になります！
4人分でも1000円切ることができるので、コスパ的にも悪くないと思います。短時間かつ平行して料理できる定食だと思うので良かったら作ってみて下さい！
親子丼のレシピ動画(デリッシュキッチン)
とろ〜り絶品！ 基本の親子丼のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
簡単レシピ！ キャベツとえのきの胡麻和えのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
最後まで見ていただきありがとうございました！
【献立】料理研究家リュウジさんのキーマーカレーを作ってみました！
初めまして、最近ブログを始めた北極狐といいます。
趣味や料理等の記事をこれから書いていこうと思っています。よろしくお願いいたします。
先日、料理研究家リュウジさんの電子レンジでできる無水キーマカレーを作ってみました！
とても簡単に作ることができ、コスパも最高で、ほぼ電子レンジだけでできちゃうクオリティーとは思えないくらい美味しいレシピでした！
今回、生卵ではなく温卵で作ってみたのと、挽肉は合いびき肉を使用しました。
後、美味しいジャガイモを先日知り合いにたくさん頂いたので、ジャーマンポテト風に炒め、出来上がったカレーに混ぜましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！
付け合わせとして、冷奴にかつお節を載せてお醤油を掛けたもの。簡単な野菜サラダを付けました。
料理研究家リュウジさんのレシピはこちらになります。是非作ってみてください。
はじめたばかりで拙い内容ですが最後まで見て下さり、感謝いたします！
ブログをはじめ、まだまだ勉強中の身ですが温かい目で見て下されば、幸いです。
